El pasado 30 de octubre, los estudiantes de la especialidad de Gastronomía del Colegio María Griselda Valle participaron en una jornada de servicio de restaurante, en la que ofrecieron un menú de degustación inspirado en la cocina chilena y sus raíces.

Durante la actividad, los alumnos de gastronomía pusieron en práctica las habilidades y competencias desarrolladas en las áreas de cocina, servicio y bar a lo largo de sus dos años de formación técnico-profesional, enfrentándose a las exigencias de un servicio en condiciones reales.

La propuesta gastronómica tuvo como eje la aplicación de técnicas culinarias innovadoras, utilizando productos y aliños tradicionales de nuestra cocina, en una experiencia que permitió poner en valor el patrimonio gastronómico nacional.

Mario Oróstica, profesor y coordinador de la especialidad de Gastronomía, destacó los resultados de la jornada y el compromiso de los estudiantes: “Este año duplicamos la cantidad de invitados y fue un éxito. Eso es lo importante: queremos que vivan la experiencia real, con una gran cantidad de comensales, que el servicio sea rápido y que los estudiantes sientan esa presión. Ellos son muy comprometidos y esta actividad les gusta mucho”.

Desde el Colegio María Griselda Valle felicitamos a los estudiantes y docentes de la especialidad por su dedicación y trabajo, reafirmando nuestro compromiso con la formación técnico-profesional y el desarrollo de experiencias prácticas que preparen a los jóvenes para los desafíos del mundo laboral.